八重神子焯出白水怎么办？
对于有着千年历史的八重神子，其制作方法一直保持着神秘和传统。而在八重神子中，焯出白水是其中一个比较难掌握的步骤，那么它的方法是怎样的呢？
焯出白水的方法
焯出白水的方法其实并不复杂，只需要将八重神子腌制后的鱼鳞，用凉水放进锅里，再加上一些花椒、姜片等调料，开火慢慢煮，直到水变为白色即可。（注意：切忌使用开水或者太热的水）
焯出白水的重要性
八重神子之所以能有独特的口感和鲜美的味道，与焯出白水密不可分。焯出白水将鱼鳞中的杂质和腥味去除，使得八重神子更加鲜美可口。
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